DEGUSTAZIONE AL BUIO + CENA
AL RISTORANTE ACCIUGA DI ROMA
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Giovedì 26 Maggio 2022
Una serata speciale al Ristorante Acciuga di Roma. Condurremo una Degustazione al Buio nel bellissimo ristorante dell'amico e Chef Federico Delmonte che si trova a Roma, in zona Prati. La serata avrà inizio con una degustazione al buio di 4 vini della Selezione Boccoli condotta da Luca Boccoli e Ilaria Gardens. Durerà circa un'ora. La degustazione al buio offre un approccio al vino differente. Un’esperienza emozionale, sensoriale senza la possibilità di vedere le bottiglie o il colore del vino. Fino alla conclusione della degustazione. Proseguiremo con una cena a base di pesce con i piatti realizzati dallo Chef Federico Delmonte ai quali saranno abbinati i 4 vini protagonisti della Degustazione al Buio. Il menù della cena prevede: - Pasta di mandorle alla marinara - Carciofini sotto’olio alla cafona - Raviolo fritto melanzana patate e curry - Ricciola pappa al pomodoro lampacioni e finocchiella - Seppia scottata cicoria e pecorino romano - Spigola al vapore estratto di Datterini a crudo zhatar rosso - Riso peperoni conditella mediterranea e caciocavallo podolico - Cremoso al limone aceto balsamico e liquirizia I posti sono limitati. La prenotazione è necessaria. Contatti Ristorante Acciuga Telefono 063723395 Email [email protected] Vi aspettiamo! RISTORANTE ACCIUGA ROMA “Locale nuovo, lindo, accogliente, ridotto nella capienza, dove un giovane chef propone solo pesce freschissimo di piccole imbarcazioni e si preoccupa di garantire il meglio del mare di giornata!” Dalla Guida Michelin 2022 |